中國雞肉制品行業(yè)規格最高的海外研發(fā)中心宣告成立了——7月20日，我國雞肉制品出口巨頭鳳祥食品高調宣布：原東京研發(fā)中心正式升級為亞洲研發(fā)中心。由此，該中心不僅引入了多位頂尖國際學(xué)者組成的研發(fā)團隊，還將繼續背靠東京的研究資源和前沿情報，面向整個(gè)亞洲市場(chǎng)進(jìn)行消費者研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。這也使其成為了我國雞肉制品行業(yè)規格最高、功能最完整、研究資源最豐富的海外研發(fā)中心。

       這是一向低調謹慎的鳳祥食品第一次高調公開(kāi)其海外布局。兩月前，國家體育總局訓練局剛剛宣布，選定鳳祥食品生產(chǎn)的雞肉制品作為國家隊運動(dòng)員備戰保障產(chǎn)品。在距離東京奧運僅有兩年的時(shí)候，先是服務(wù)國家隊運動(dòng)員，接著(zhù)升格其位于東京的研發(fā)中心。這系列舉動(dòng)無(wú)疑打開(kāi)了業(yè)界對鳳祥食品未來(lái)戰略布局的想象空間。

創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展 引領(lǐng)餐桌消費升級

       7月20日當天，坐落在東京市都品川區的鳳祥食品研發(fā)中心已裝飾一新，從辦公規模到所有的儀器設備全面升級。新鳳祥集團總裁、鳳祥食品董事長(cháng)劉志光帶領(lǐng)鳳祥食品高管、鳳祥食品東京研發(fā)中心負責人池田先生以及鳳祥食品多年的合作伙伴——日本FOODLINK CORPORATION株式會(huì )社銷(xiāo)售總監內山先生出席了升級儀式。

       儀式上，劉志光對亞洲研發(fā)中心寄予了很高的期望。他表示，希望研發(fā)中心可以繼續與日本客戶(hù)保持緊密的聯(lián)系和高效的服務(wù)，同時(shí)進(jìn)一步匯聚全球前沿信息，為鳳祥食品提供從產(chǎn)品研發(fā)到戰略投資的決策支持。

       事實(shí)上，位于東京的這個(gè)研發(fā)中心此前已經(jīng)成果斐然：鳳祥食品目前的核心產(chǎn)品——優(yōu)形即食雞胸肉，就是該研發(fā)中心分析消費趨勢后，聯(lián)動(dòng)國內生產(chǎn)基地、應用了日本的先進(jìn)工藝研發(fā)而成的。

       憑借食品安全和優(yōu)質(zhì)口感等多方面的出色表現，優(yōu)形即食雞胸肉一經(jīng)推出便深受健身、健美達人喜愛(ài)，當年還獲評為2017中國食品七星創(chuàng )新獎，被業(yè)內視為了中國生鮮食品未來(lái)創(chuàng )新的風(fēng)向標。

       打造全球研發(fā)新格局 科技助力安心品質(zhì)

       作為我國肉雞行業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈最完整、規模最大的生產(chǎn)加工出口企業(yè)，鳳祥食品是我國最早走出國門(mén)的企業(yè)之一，產(chǎn)品遠銷(xiāo)歐盟、日本、馬來(lái)西亞等20多個(gè)國家和地區。而更值得關(guān)注的是，鳳祥食品也是業(yè)內最早在研發(fā)層面進(jìn)行全球布局的企業(yè)之一。此前，鳳祥食品已在山東和上海兩地建有研發(fā)中心，東京研發(fā)中心的升級，讓鳳祥面向國際的研發(fā)網(wǎng)絡(luò )愈見(jiàn)清晰。

       在啟動(dòng)儀式上，作為多年來(lái)的合作伙伴，內山先生對鳳祥食品研發(fā)中心的升級表示了由衷的祝賀。他強調：鳳祥是與FOODLINK合作最長(cháng)久、最深入的中國企業(yè)，它的成長(cháng)非常驚人，所以他也非常期待鳳祥未來(lái)的發(fā)展表現。

       27年來(lái)，鳳祥食品穩步向前的秘籍就是其始終以創(chuàng )新驅動(dòng)企業(yè)發(fā)展?？偛脛⒅竟庠啻伪硎?，“我們會(huì )集中最頂尖的人才，把最多的精力投入到對技術(shù)和品質(zhì)的不斷提升中去，讓全球的消費者都可以享受到安心的鳳祥食品?！?

       這種尊重科研、信賴(lài)科研、依靠科研的企業(yè)氛圍最終吸引了前三菱商事畜產(chǎn)(子)公司執行董事、商品研發(fā)部部長(cháng)、最高級技術(shù)顧問(wèn)池田先生的加盟。池田先生對于產(chǎn)品研發(fā)、消費趨勢洞察和品質(zhì)把控擁有40余年的熱忱和經(jīng)驗?！把邪l(fā)中心的升級是我一直期盼的，希望可以與鳳祥國內的研發(fā)中心相互合作，共同為更大的市場(chǎng)服務(wù)?！背靥锉硎?。

       備戰東京奧運  鳳祥食品研發(fā)新課題

       作為亞洲科技研發(fā)的標桿之一，日本集合了大量的先進(jìn)技術(shù)和創(chuàng )新資源，是眾多企業(yè)在海外建立研發(fā)中心的首選。在鳳祥食品設立東京研發(fā)中心之前，華為已在日本東京設立了第二個(gè)海外研發(fā)中心，蘋(píng)果也在橫濱建成了其在亞洲規模最大的研發(fā)中心……

       作為我國首家在東京設立研發(fā)中心的肉制品企業(yè)，鳳祥食品始終充分吸收和利用當地獨有的創(chuàng )新資源，努力實(shí)現全球范圍內創(chuàng )新資源的優(yōu)化配置，引領(lǐng)中國食品企業(yè)“出?！钡男纶厔?。

       據悉，除了基本的食品研發(fā)之外，鳳祥食品東京研發(fā)中心還將有望開(kāi)啟有關(guān)運動(dòng)營(yíng)養的專(zhuān)項研究，從而保障產(chǎn)品服務(wù)國家隊備戰東京奧運和消費者日常所需食用的雙重需求。

       劉志光表示，“27年間鳳祥食品一路走來(lái)，最重要的就是將每件小事做到極致，為此我們會(huì )用最大的熱情、盡最大的努力，不斷的去逼近甚至超越消費者預期，只有消費者獲得成功了，我們才可能成功?！?

       據悉，本次升級儀式結束后，鳳祥食品高管一行先后考察了永旺、洋華堂、COSTCO、LOPIA和OK超市等線(xiàn)下渠道，進(jìn)一步了解了日本市場(chǎng)的產(chǎn)品特征及消費趨勢。