山東鳳祥股份有限公司是中國伊斯蘭教協(xié)會(huì )核準的清真食品定點(diǎn)加工企業(yè)，建有居國際一流水準的肉雞屠宰加工廠(chǎng)。鳳祥股份自1998年經(jīng)馬來(lái)西亞Jakim及山東省伊斯蘭教協(xié)會(huì )考評取得哈拉認證以來(lái)，清真生產(chǎn)管理體系在業(yè)界穩居一流水平。
　　鳳祥的所有肉雞均由經(jīng)山東省伊斯蘭教培訓考核認證上崗的穆斯林阿訇進(jìn)行清真屠宰，阿訇享受特殊崗位津貼，公司為他們提供有專(zhuān)用的穆斯林禮拜場(chǎng)所。生產(chǎn)線(xiàn)相關(guān)設備設施及其參數設置符合DVS和Jakim清真要求，宰后脫毛前專(zhuān)門(mén)設置了檢查驗證環(huán)節，做到有檢驗記錄，有責任人和糾正措施，保證了全部出廠(chǎng)產(chǎn)品符合清真要求。
　　山東省伊斯蘭教協(xié)會(huì )每月派專(zhuān)人來(lái)鳳祥審核清真食品生產(chǎn)情況，馬來(lái)西亞客戶(hù)方的清真事務(wù)專(zhuān)員也多次來(lái)鳳祥檢查，并給予充分肯定。多年來(lái)，鳳祥憑借一流的清真生產(chǎn)管理體系，為廣大穆斯林朋友提供著(zhù)最安全健康的清真食品。
　　除嚴格遵照清真要求外，鳳祥股份公司還按照國際通用的GMP良好操作規范和SSOP衛生標準操作規程，對加工各環(huán)節進(jìn)行嚴格控制，通過(guò)對產(chǎn)品溫度、微生物、理化指標的控制，保障了雞肉加工全過(guò)程的安全衛生。(記者 于遵彬 通訊員 陳德賀)